นมสดทอด

นมสดทอด

 

นมสดจับเอาไปทอดได้ด้วยหรอเนี่ย ใครอยากทำขอนำเสนอเมนูนมสดทอด จับนมสดกวนกับเนยสด เติมแป้งข้าวโพดไปหน่อย หั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง พอทอดจนกรอบก็โรยไอซิ่ง

ส่วนผสม นมสดทอด

  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
  • นมสด 3 ถ้วย
  • เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศ เช่น ผิวส้ม, ลูกจันทน์ป่น, อบเชย (ไม่ใส่ก็ได้)
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง (ตีให้แตก)
  • เกล็ดขนมปังป่น 3/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
  • น้ำตาลไอซิ่ง (โรยหน้า)

วิธีทำนมสดทอด

  1. ผสมนมสดกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันในหม้อ กวนด้วยไฟกลางแล้วค่อย ๆ แบ่งนมบางส่วนละลายลงในแป้งข้าวโพดแล้วเทกลับลงไปคนในส่วนผสมแรก
  2. คนบนเตาอย่าหยุดมือ ใช้ไฟกลาง ๆ จนสุกใส ยกลงจากเตา ใส่เนย และผิวมะนาวขูด คนให้เข้ากัน
  3. เทใส่ถาดก้นแบน เกลี่ยให้เรียบ พักให้เย็น และนำเข้าตู้เย็น 3 ชั่วโมงหรือจนว่าจะแข็งได้ที่ ตัดออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (ก่อนตัดให้เอามีดจุ่มน้ำ)
  4. นำไปชุบไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปังป่น เอาลงไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นก็โรยไอซิ่ง หรือน้ำตาลป่นผสมผงอบเชย ทำจนหมด เอาลงทอดไฟกลาง ๆ และโรยไอซิ่งตามชอบ

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*